예전부터 소나 돼지 등 가축은 우리 선조때부터 귀한 양식이었습니다. 특별한 때가 아니면 소고기나 돼지고기를 먹을 여건이 안 되다 보니 집안에 큰 잔치가 있거나 특별한 날이 아닌 경우에는 고기를 섭취하기란 쉽지 않았을 겁니다. 농림식품부에 따르면 요즘 한국인들은 1년에 1인당 평균 42.7kg를 먹고 있다네요. 지난 30년 동안 섭취한 고기 양이 4배로 늘었다고 합니다.