세계에서 가장 효과적인 해장 음식은?

연말연시가 되면 달력은 각종 모임과 회식으로 빼곡히 채워지곤 합니다. 즐거운 분위기에 취해 잔을 기울이다 보면, 다음 날 아침 찾아오는 불청객 '숙취'는 피하기 어려운 손님입니다. 흔히 우리는 얼큰한 해장국이나 기름진 피자로 속을 달래려 하지만 과학의 눈으로 본 최고의 해장 음식은 따로 있었습니다. 영국의 건강 및 영양 관리 앱 '라이프섬(Lifesum)' 연구진이 발표한 자료를 바탕으로 영양학적 관점에서 분석한 세계 10개국 해장 음식의 성적표를 자세히 정리합니다. ◎숙취 해소의 왕좌: 아시아의 발효 식단 분석 결과 숙취 회복의 핵심은 '기름진 든든함'이 아니라 '수분, 전해질, 그리고 소화 효율'에 있었습니다. 1위: 일본의 미소 된장국 영양학자들이 꼽은 최고의 해장 음식은 일본의 미소 된장국입니다. 미소는 대표적인 발효 식품으로, 숙취로 예민해진 위장에 부담을 주지 않으면서도 필수 전해질을 빠르게 보충해 줍니다. 특히 밥, 절임 채소와 곁들이면 낮은 지방 함량과